Quentes e Boas!!!

"O fruto dos frutos, o único que ao mesmo tempo alimenta e simboliza, cai dumas árvores altas, imensas, centenárias (…) só em Novembro as agita a inquietação funda, dolorosa, que as faz lançar ao chão lágrimas que são ouriços. Abrindo-as, essas lágrimas eriçadas de espinhos deixam ver numa carne fofa a maravilha singular de que falo."

Miguel TorgaO Outono está aí e com ele o cheiro a castanhas! Para mim esta estação do ano estará sempre associada ao cheiro das castanhas assadas e ao apregoar do homem das castanhas "Quem quer quentes e boas, quentinhas? A estalarem cinzentas, na brasa. Quem quer quentes e boas, quentinhas? Quem compra leva mais calor p'ra casa." Sabe bem comê-las assadas naquelas noites mais frias, mas este fruto , introduzido na Europa á cerca de três mil anos, foi outrora o alimento básico de muitos portugueses, chegando mesmo a substituir o pão ou as batatas. Assadas ou cozidas, as castanhas estão intimamente ligadas à tradição portuguesa. Elas retardam o envelhecimento e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. A título de curiosidade, o fruto do castanheiro, a castanha, eclode ao fim de 10 anos de vida da árvore, formando-se dentro de um ouriço.